Лек шоколадов мус

Смокинова торта

Шоколадов кекс с глазура

Кокосови бонбони

Соленки "Мидички"

Торта "Сахер"

Шприцовани бадемови бисквити

Крем "Карамел"

"Най-вкусният десерт на света, прави по-често!"

Прясна, домашна паста

След арабските питки дойде ред и на домашната паста.

Арабски питки и дюнери с тях

Какво представляват тънките арабски хлебчета?

Крем Брюле

За първи път опитах Брюле, купено от някаква сладкарничка. Кремчето беше в пластмасова кутийка, полято с малинова заливка.

Трюфели

Трюфелите са превъзходна храна, а направата им е изненадващо лесна.

Бонбоново

Кое дете не е преглъщало, когато Дребосъчето трябваше да приготви пресладък прах по рецептата на Карлсон или когато Бирлибан легна под едно дърво в Мързеланово и чудните сладкиши сами попадаха в устата му?

Бели и шоколадови кексчета

Торта "Трюфел"

Конфитюр от лимони и приложението му

Шоколадови мъфини със заливка

От една страна, мъфините никак са сред любимите ми десерти, но от друга, всички деца ги обожават. А и се правят за минути, така че може набързо да се спретне прилична почерпка за внезапни гости.

Бадемови бисквитки

Много са лесни за правене, вървят идеално към чай и кафе, защото са сухи и хрупкави, но все пак крехки и топящи се в устата, а не зъботрошачки като едновремешните курабии, поръсени със захар.

Мляко с ориз на фурна

Ореховки

Наскоро ми попадна една книга за десерти, издание 1992 година, прегледах я и ми се стори, че рецептите в нея ще са добри, макар и скромни откъм продукти.

Ябълков пай с ванилов крем

Знаете ли костенурчето Франклин? Неговият най-любим десерт е боровинковият пай с мухи, а мама Костенурка е ненадмината в приготвянето му.

Торта "Мария"

Тортата е правена за детски празник, трябваше да стигне за обичайните обитатели на площадката пред блока и за техните родители, затова е голяма и дебела.

Еклери с портокалов крем

Подредени са в кутийка, защото са предназначени за подарък.

Шоколадови бисквитки (прелестни)

Преди време се сдобих с "Да печем с любов" на Рийдърс Дайджест.

Бананов сладолед

От няколко месеца една рецепта непрестанно ми се навира в очите, визуализира се на монитора ми буквално отвсякъде, какъвто и сайт да отворя, хоп - невероятен бананов сладолед, който се прави само от банани и е невероятно вкусен - да, бе, да ...

Шоколадова торта с портокалов крем

Имам няколко буркана сладко от портокалови кори в хладилника. Вкусно е, но вече ми е трудно да измислям къде да го влагам. Идеята за портокалов крем ми дойде случайно, но пък си заслужава да я споделя, защото се оказа много сполучлива.

Шоколадов блат

Това е много лесен за приготвяне блат, който винаги се получава (нещо, което не може да се каже за пандишпана), вкусен е, а и е достатъчно мек и сочен, за да не е нужно да се напоява допълнително.

Желирана "Мюсли" торта

Отново любимата на цял свят френска селска торта :)

Много ми се иска да попълвам блога с различни рецепти за торти, но откакто хората научиха, че мога да правя френска селска торта, никой не иска и да чуе за друга.

Торта с вафлени кори

Това е една изключително калорична торта с богат маслен вкус, не е подходяща за хора, които си следят калориите, но е подходяща за хора, които обичат да си угаждат :)

Необходими продукти:

Сиренки

За тестото:

• 500 гр. бяло брашно
• 300 мл. вода
• 2 с.л. захар
• щипка сол
• 1 с.л. суха мая
• олио (според вкуса)

Нахутени кюфтенца с млечен сос

Нахутът е много вкусна за мен храна, а ако се направи гугъл-справка, ще се види и колко е полезен и само мога да се чудя защо в България не са по-популярни ястията с него.

Сладкиш с извара и боровинки

Вчера се сдобих с книгата "Да печем с любов". Всъщност я бях купила за подарък, но разглеждайки я вкъщи на спокойствие, открих, че трябва да я подаря на себе си.

Кокосова торта с бадемов крем ...

... за рождения ден на Камен, който е кръстник на нашия малък Камен.

Сусамени кифлички с пълнеж

Това е една от често приготвяните закуски у дома и е любима най-вече с това, че пълнежите на кифличките може да са различни - и сладки, и солени.

5 френски селски торти = 1 сватбена

Необходими продукти за 5 големи торти, които се нарязват на 110 парчета, такива каквито ги режем у дома, т.е. - големшки :)

Медени платки и сладки

Това са платките, с които се прави торта "Медовик" или "Френска селска торта". 

Панирани сиренца в сусам

Само че не пържени, а запечени.

Бърза какаова торта

...която може да се яде с лъжица от тавата.

Мъфини с тиквички и извара

Продукти:

• 1 тиквичка (345 гр.)
• 2 моркова (125 гр.)
• 8-10 маслини
• 180 гр. самонадигащо се брашно
• 3 яйца
• 175 гр. извара
• 2 с.л. кисело мляко
• подправки (черен пипер и розмарин, но по-добре ще е с копър)

Хумус

Продукти:

• 150-180 гр. нахут
• 2 с.л. сусамов тахан
• 3 скилидки настърган/пресован/чесън
• 1 ч.л. кимион
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. лют червен пипер
• зехтин
• сокът от един лимон

Торта със сметана, шоколад и дулче де лече

За бисквитената основа:

• 2 пакета бисквити "Еверест"
• 120 гр. масло (маргарин)

Козунак

Продукти:

• 500 гр. бяло брашно
• 125 мл. олио (1ч.ч. от сервиз)
• 150 гр. захар
• 1 непълна с.л. суха мая
• 3 яйца
• 1ч.ч. прясно мляко
• ванилия и сокът от половин лимон - по желание

Семейна история

Здравейте, аз съм Прасчо!

Швейцарски маслен крем и торта с него

Или балтон за копчето. Не обичам да изхвърлям храна, а имах 4 изостанали белтъка, които се бяха запътили към боклука. Какво да ги правя като никой у дома не обича целувки? Сетих се - маслен крем, но не с жълтъци, а с белтъци! Този крем дори си има и име - швейцарски маслен крем. Ето го и него:

Малки хлебчета със семена и трици

Много обичам да правя хляб, въобще - да работя с тесто. За днешните малки питки ще са ви нужни:

• 350 гр. бяло брашно
• 150 гр. пълнозърнесто брашно

8 причини за малки, зелени кюфтенца

Кой е този продукт след спанака, за когото всеки мъж и всяко дете ще каже, че е гнусен, отровен, зелен и ще го сбута в чинията си? Безспорно тиквичките, особено ако са с ориз!

Сметанов сладолед

Когато бяхте деца, мразехте ли да ви топлят сладоледа в метално канче? И аз много мразех. Гледаш как мечтаното вълшебство се превръща в гнусна пяна, а баба ти припряно бърка с лъжица, да не би случайно да остане някоя нестопена бучица и да ти причини ангина. Каква неправда! Моите деца ядат сладолед направо от камерата на хладилника и най-отговорно твърдя, че гърлата по-скоро ще ги заболят от чай от лайка, отколкото от сладолед. И така - сладолед:

Yanevi Design Week(end)

Заповядайте на една кратка виртуална разходка със сем. Яневи, от които можете да почерпите свежи, оригинални и новаторски идеи за дома, банята, детската стая и откитите площи!

Дизайнът и решенията са изцяло авторски,

Кекс в кафеена чашка

У дома имаме един хубав сервиз за кафе - подарък от скъп приятел. От същия, който подари на Балканджи текста на  "Родопа планина" . Изглежда Ангел има навик да прави само хубави подаръци.

Истината е, че в днешни дни почти никой не си пие кафето в кафеена чашка, но ето че за тази рецепта друго не ви трябва. Тук кафеените чашки изпълняват тройна функция - на мерилки, на формички за печене и на сервиз за поднасяне.

Течен шоколад също правя точно в тези чашки.