вторник, 25 септември 2012 г.

Крем Брюле

крем Брюле

За първи път опитах Брюле, купено от някаква сладкарничка. Кремчето беше в пластмасова кутийка, полято с малинова заливка.

понеделник, 17 септември 2012 г.

събота, 15 септември 2012 г.

Бонбоново


Кое дете не е преглъщало, когато Дребосъчето трябваше да приготви пресладък прах по рецептата на Карлсон или когато Бирлибан легна под едно дърво в Мързеланово и чудните сладкиши сами попадаха в устата му?

събота, 1 септември 2012 г.

Шоколадови мъфини със заливка

шоколадови мъфини със заливка

От една страна, мъфините никак са сред любимите ми десерти, но от друга, всички деца ги обожават. А и се правят за минути, така че може набързо да се спретне прилична почерпка за внезапни гости.

четвъртък, 30 август 2012 г.

Бадемови бисквитки

Бадемови бисквитки
Много са лесни за правене, вървят идеално към чай и кафе, защото са сухи и хрупкави, но все пак крехки и топящи се в устата, а не зъботрошачки като едновремешните курабии, поръсени със захар.

събота, 25 август 2012 г.

Ореховки

ореховки

Наскоро ми попадна една книга за десерти, издание 1992 година, прегледах я и ми се стори, че рецептите в нея ще са добри, макар и скромни откъм продукти.

неделя, 19 август 2012 г.

Ябълков пай с ванилов крем

ябълков пай

Знаете ли костенурчето Франклин? Неговият най-любим десерт е боровинковият пай с мухи, а мама Костенурка е ненадмината в приготвянето му.

четвъртък, 16 август 2012 г.

Торта "Мария"

шоколадова торта с лек мус

Тортата е правена за детски празник, трябваше да стигне за обичайните обитатели на площадката пред блока и за техните родители, затова е голяма и дебела.

понеделник, 13 август 2012 г.

вторник, 7 август 2012 г.

Бананов сладолед

бананов сладолед

От няколко месеца една рецепта непрестанно ми се навира в очите, визуализира се на монитора ми буквално отвсякъде, какъвто и сайт да отворя, хоп - невероятен бананов сладолед, който се прави само от банани и е невероятно вкусен - да, бе, да ...

неделя, 5 август 2012 г.

Шоколадова торта с портокалов крем

Шоколадова торта с портокалов крем

Имам няколко буркана сладко от портокалови кори в хладилника. Вкусно е, но вече ми е трудно да измислям къде да го влагам. Идеята за портокалов крем ми дойде случайно, но пък си заслужава да я споделя, защото се оказа много сполучлива.

Шоколадов блат

шоколадов блат за торта

Това е много лесен за приготвяне блат, който винаги се получава (нещо, което не може да се каже за пандишпана), вкусен е, а и е достатъчно мек и сочен, за да не е нужно да се напоява допълнително.

вторник, 31 юли 2012 г.

Отново любимата на цял свят френска селска торта :)



Френска селска торта

Много ми се иска да попълвам блога с различни рецепти за торти, но откакто хората научиха, че мога да правя френска селска торта, никой не иска и да чуе за друга.

вторник, 24 юли 2012 г.

Торта с вафлени кори

Това е една изключително калорична торта с богат маслен вкус, не е подходяща за хора, които си следят калориите, но е подходяща за хора, които обичат да си угаждат :)

торта с вафлени кори

Необходими продукти:

понеделник, 23 юли 2012 г.

Сиренки

Сиренки

За тестото:
  • 500 гр. бяло брашно
  • 300 мл. вода
  • 2 с.л. захар
  • щипка сол
  • 1 с.л. суха мая
  • олио (според вкуса)

неделя, 22 юли 2012 г.

Нахутени кюфтенца с млечен сос

нахутени кюфтенца

Нахутът е много вкусна за мен храна, а ако се направи гугъл-справка, ще се види и колко е полезен и само мога да се чудя защо в България не са по-популярни ястията с него.

вторник, 17 юли 2012 г.

Сладкиш с извара и боровинки

сладкиш с извара и боровинки

Вчера се сдобих с книгата "Да печем с любов". Всъщност я бях купила за подарък, но разглеждайки я вкъщи на спокойствие, открих, че трябва да я подаря на себе си.

петък, 13 юли 2012 г.

сряда, 11 юли 2012 г.

Сусамени кифлички с пълнеж

кифлички

Това е една от често приготвяните закуски у дома и е любима най-вече с това, че пълнежите на кифличките може да са различни - и сладки, и солени.

вторник, 10 юли 2012 г.

5 френски селски торти = 1 сватбена

торта Медовик

Необходими продукти за 5 големи торти, които се нарязват на 110 парчета, такива каквито ги режем у дома, т.е. - големшки :)

сряда, 4 юли 2012 г.

събота, 23 юни 2012 г.

Мъфини с тиквички и извара

Продукти:
  • 1 тиквичка (345 гр.)
  • 2 моркова (125 гр.)
  • 8-10 маслини
  • 180 гр. самонадигащо се брашно
  • 3 яйца
  • 175 гр. извара
  • 2 с.л. кисело мляко
  • подправки (черен пипер и розмарин, но по-добре ще е с копър)

петък, 22 юни 2012 г.

Хумус

humus
Продукти:
  • 150-180 гр. нахут
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 3 скилидки настърган/пресован/чесън
  • 1 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. лют червен пипер
  • зехтин
  • сокът от един лимон

събота, 16 юни 2012 г.

вторник, 12 юни 2012 г.

Козунак

Продукти:
  • 500 гр. бяло брашно
  • 125 мл. олио (1ч.ч. от сервиз)
  • 150 гр. захар
  • 1 непълна с.л. суха мая
  • 3 яйца
  • 1ч.ч. прясно мляко
  • ванилия и сокът от половин лимон - по желание

неделя, 10 юни 2012 г.

Швейцарски маслен крем и торта с него


Или балтон за копчето. Не обичам да изхвърлям храна, а имах 4 изостанали белтъка, които се бяха запътили към боклука. Какво да ги правя като никой у дома не обича целувки? Сетих се - маслен крем, но не с жълтъци, а с белтъци! Този крем дори си има и име - швейцарски маслен крем. Ето го и него:

събота, 9 юни 2012 г.

Малки хлебчета със семена и трици


Много обичам да правя хляб, въобще - да работя с тесто. За днешните малки питки ще са ви нужни:
  • 350 гр. бяло брашно
  • 150 гр. пълнозърнесто брашно

петък, 8 юни 2012 г.

8 причини за малки, зелени кюфтенца

тиквени омлетчета

Кой е този продукт след спанака, за когото всеки мъж и всяко дете ще каже, че е гнусен, отровен, зелен и ще го сбута в чинията си? Безспорно тиквичките, особено ако са с ориз!

понеделник, 4 юни 2012 г.

Сметанов сладолед

Когато бяхте деца, мразехте ли да ви топлят сладоледа в метално канче? И аз много мразех. Гледаш как мечтаното вълшебство се превръща в гнусна пяна, а баба ти припряно бърка с лъжица, да не би случайно да остане някоя нестопена бучица и да ти причини ангина. Каква неправда! Моите деца ядат сладолед направо от камерата на хладилника и най-отговорно твърдя, че гърлата по-скоро ще ги заболят от чай от лайка, отколкото от сладолед. И така - сладолед:


събота, 2 юни 2012 г.

Yanevi Design Week(end)

Заповядайте на една кратка виртуална разходка със сем. Яневи, от които можете да почерпите свежи, оригинални и новаторски идеи за дома, банята, детската стая и откитите площи!


Дизайнът и решенията са изцяло авторски,

сряда, 30 май 2012 г.

Кекс в кафеена чашка

кекс в чашка


У дома имаме един хубав сервиз за кафе - подарък от скъп приятел. От същия, който подари на Балканджи текста на  "Родопа планина" . Изглежда Ангел има навик да прави само хубави подаръци.
Истината е, че в днешни дни почти никой не си пие кафето в кафеена чашка, но ето че за тази рецепта друго не ви трябва. Тук кафеените чашки изпълняват тройна функция - на мерилки, на формички за печене и на сервиз за поднасяне.
Течен шоколад също правя точно в тези чашки.