сряда, 1 януари 2014 г.

Трюфели с късмети

трюфели с портокал

Най-веселата част от новогодишните празници е тегленето на късметите. Тази година ни мързеше да правим баница, затова направихме бонбони, а и честно казано, баниците не ми се получават особено добре. Къде-къде по-лесно е да изядеш 10 бонбона, докато най-накрая изтеглиш желания късмет, отколкото 10 парчета баница.

Продукти за 24 бонбона:

  • 200 гр. натурален шоколад (поне 50 % какао)
  • 100 мл. течна сметана
  • 1 с.л. метакса
  • настърганата кора от 1/2 портокал
Сметаната и наситненият шоколад се затоплят на слаб котлон, докато шоколадът се стопи и сместа стане хомогенна. Оттегля се от огъня и към нея се прибавят портокаловата кора, настъргана на ситно ренде и метаксата. Прибира се в хладилника за няколко часа.
От добре охладената смес се оформят топчета, които се овалват в какао на прах. Забождаме късметче, навито на клечка, прибираме в кутийка и черипм хората.


1 коментар:

Гергана Лазарова каза...

Честита Нова година с пожелания за здраве, берекет и много семейно щастие! Трюфелите са приказни... :)