Добуш

Благодарности на баба Тони за рецептата!

За платките:

• 2 яйца
• 6 с.л. олио
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. амонячна сода
• 1/2 ч.ч. захар, настъргана кора от лимон (не слагам)
• брашно за меко тесто

За кремовете:

• 1л. прясно мляко
• 125 гр. масло
• 2 яйца
• 5 с.л брашно
• 1 ч.ч. захар
• ванилия и съответно какао

За сиропа: 250 мл. вода, 2 с.л. захар, есенция лимон (не слагам)

От продуктите за платките се замесва меко тесто, от което се разточват почти без остатък 5 тънки платки с диаметър 20-22 см. Пекат се за кратко на умерена фурна до порозовяване на краищата.
Кремът се приготвя като стандарния крем ванилия, като в половината се добавя какао (аз сложих инстантно за по-бързо).
Всяка кора се сиропира леко и се маже с крем - редуват се бял и кафяв. Отгоре съм си я поръсила с орехи, но може да се украси и по друг начин.