Бухти

Продукти:

• 3 яйца
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1 ч.л. сода, погасена в малко оцет или лимонов сок (това се пропуска ако киселото мляко е истинско, т.е. наистина кисело)
• брашно за гъсто, лепкаво тесто - като се загребва с лъжица да не се разтича отстрани, но не толкова гъсто, че да може да се меси с ръце. Бърка се с дървена лъжица.

Приготвяне: В сгорещен тиган се капва малко олио и със супена лъжица се пуска от тестото. Пече се кратко и от двете страни. Може да се сервира със сирене, сладко или пудра захар.