Чийз кейк

За основата:

• 2 пакета чаени бисквити
• 1 ч.ч. смлени бадеми
• около 3/4 ч.ч. масло/маргарин

Бисквитите се смилат в блендер и заедно с бадемите се изсипват във форма, добавя се стопеното масло и се разбърква добре до получаване на ситни маслени трошици. Затъпква се хубаво с лъжица по дъното на формата и се слага в хладилника (или в камерата).

За крема:

• 200 мл. сметана за разбиване
• 200 гр. заквасена сметана
• 3 пакета сирене крема от българското
• 1ч.ч. пудра захар
• 1 пудинг ванилия без варене
• 10 гр. желатин

Първо се разбива сиренето-крема с пресятата захар на крем, към който сипваме стопения на водна баня желатин. Добавяме с леко бъркане заквасената сметана. После инстантния пудинг и накрая - разбитата сметана. Бърка се на ръка, за да е пухкав после :)