Палачинки

"Палачинки правиш, да не ме забравиш!"

Рецептата за палачинки е една от малкото, които не променям и които никъде не съм си записала, защото е лесна и за запомняне, и за изпълнение.

Единична рецепта:

• 1 яйце
• 2 пълни с.л. брашно
• 100 мл. прясно мляко
• вода за разреждане ако е нужно
• захар и сол по желание

Яйцата се разбъркват леко с тел, добавят се брашното и млякото, редувайки се. Получава се тесто, гъсто колкото боза, ако искате тестото да се разлива и палачинките да са по-тънки, разредете с малко вода. Ако искате да сипвате тестото в тигана и да оформяте палачинката с опакото на черпака, оставете тестото по-гъстичко.

Палачинките се сервират с различни пълнежи според вкуса и идеята ви, а може да си направите с тях и ето тази солена палачинкова торта.

Освен за ядене, палачинките служат и за забавление:

И помнете: ако не си изяждате закуската, палачинковото човече ще ви преследва!