събота, 1 юни 2013 г.

Мъфини с елда



За да си направите скромното мъфинче от снимката, ще ви трябват:
  • 130 гр. пълнозърнесто брашно
  • 50 гр. брашно от елда
  • 2/3 ч.ч. кафява захар
  • 2/3 кафеена чашка олио (или 1/2 к.ч. краве масло)
  • 1 яйце
  • прясно мляко
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 с.л. какао на прах
Когато кексчето се разреже, изведнъж добива далеч по-дружелюбен вид:


Брашната, заедно с бакпулвера и захарта се разбъркват. В средата се чуква яйцето, изсипва се олиото и се добавя толкова прясно мляко, колкото да се получи гъсто тесто, което да се загребва със супена лъжица и да покапва на тежки вълни отстрани.
Тестото се разполага в 11 формички за кексчета, които се изпичат на 180 градуса до суха клечка. Никой няма да разбере, че са с брашно от елда, а ако случайно някой малък хитрец разбере и поиска мече Барни, вместо елден кекс, покажете му първата снимка и кажете, че Барни го няма, защото зловещият мъфин го е погълнал!

Няма коментари: